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Quercus coccifera eller Kermes egetræet er det dominerende træ i makien. Kermes egetræet parasiteres ofte af en insekt, kaldet Kermes vermilio. Kermes er et rødt farvestof, der stammer fra de tørrede kroppe af hunnerne af dette insekt. Kermes-insekterne er hjemmehørende i Middelhavsområdet og er parasitter, der lever af saften fra værtsplanten. De blev brugt som et rødt farvestof af de gamle grækere og romere. Kermes-farven er en rig rød, en skarlagensrød. Den har god lysægthed i silke og uld. Den var meget værdsat i middelalderen til farvning af silke og uld, især skarlagenstof.
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