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Sappiamo già che Turfmarkt si riferisce al commercio di torba a Gouda. La nostra città è stata il più grande mercato della torba e porto di imbarco nei Paesi Bassi. Questo a causa dell'alta resa di torba grazie alla tecnica del "slagturven" o "turftrekken". Di conseguenza, aumenta il numero di barcaioli di torba di Gouda. Alla fine del XVI secolo, la maggior parte dipende dal commercio di torba. Questo continua fino a quando il riscaldamento a torba viene sostituito dal riscaldamento a carbone.
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