Brouwerij De Bink

De brouwerij is ondergebracht in gebouwen uit 1878. Toen was hier de afspanning La Renaissance die door Evarist Clerinckx werd omgevormd tot brouwerij. Aanvankelijk werden bieren als De Reus alleen in vaten geleverd, en dit zo ver als paard en kar op een dag konden geraken. In 1968 legde Jean Clerinckx, een van zijn nakomelingen, de brouwstok neer. In 1988 herbegon hij echter als kleine, ambachtelijke brouwer en bracht de Bink uit, een donkerblond bier van hoge gisting. Later volgde een gelijkaardig bruin bier. Bink is de spotnaam van de Truienaren. In 1999 nam Marc Limet de roerstok over en bracht in 2000 twee nieuwe seizoensbieren op de markt. Bloesem Bink wordt in de lente en de zomer gebrouwen en bevat naast de klassieke ingrediënten ook honing uit Sint-Truiden en perensiroop van Vrolingen. Winterkoninkske is een donker bier bedoeld voor de winter. Het meest recente bier heet Adelardus (blond of bruin), genoemd naar een van de belangrijkste abten van Sint-Truiden. Tijdens het derde weekend van augustus gaan de Binkfeesten door met telkens een themabier. De brouwerij is alle dagen open (behalve dinsdag) van april tot einde oktober van 10.00 uur tot 20.00 uur. Iedere zaterdag om 16.00 uur is er een rondleiding. Van einde oktober tot einde maart is de brouwerij open op donderdagen, weekends en feestdagen van 13.00 uur tot 20.00 uur. Meer info: www.brouwerijkerkom.be.

Lannoo