Irle-Brouwerij

De Irle-brouwerij, officieel de firma Irle Friedrich Sen. GmbH & Co. KG, is een familiebedrijf in de Siegener wijk Kaan-Marienborn.
De brouwerijtraditie in het Siegerland kijkt terug op een lange geschiedenis. Al vóór 1618 mochten alleen door een meester opgeleide brouwers bier brouwen. Daarnaast waren kleine huisbrouwerijen wijdverspreid, die profiteerden van de eigen hopteelt die in het Siegener kwaliteitsregister van 1691 was opgenomen. Johannes Irle van Dahlbruch, van beroep leerlooier, legde in 1693 de basis voor de brouwerij. Hij had een omvangrijk landbouwbedrijf, hutten, herbergen evenals een brouwerij en distilleerderij, die hij via zijn zoon en kleinzoon aan zijn achterkleinzoon Johann Daniel Irle naliet. Deze verwierf in 1797 de waterrechten van de berg Galmerich, gelegen tussen Marienborn en Bürbach, en liet een waterleiding naar de brouwerij en distilleerderij aanleggen, die voldeed aan de behoefte aan hoogwaardig zacht bronwater voor de productie.

Wikipedia