Café Novelty is het oudste nog bestaande koffiehuis in de Spaanse universiteitsstad Salamanca. Opgericht in 1905, werd het café op het centrale plein Plaza Mayor beroemd als ontmoetingsplaats voor kunstenaars, literatoren en politici. De Tertulias die hier samenkwamen kregen bezoek van figuren als Miguel de Unamuno, José Ortega y Gasset, Antonio Tovar, Juan Benet, Pedro Laín Entralgo, Francisco Umbral, Carmen Martín Gaite, Gonzalo Torrente Ballester en Víctor García de la Concha.
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Adresse: Salamanca, Espagne
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