Bar alfalfa - Sevilla

Bar Alfalfa aan de Calle Candilejo aan het eind van het Plaza Alfalfa in Sevilla is een bar om van te houden. De veertig bezoekers die zich om een uur of half negen in de bar verzameld hebben, hebben per persoon ongeveer een halve vierkante meter staruimte beschikbaar. Een deel van het publiek staat buiten te drinken en te roken. Links en rechts van de deur staan binnen lege en volle kratten bier hoog opgestapeld. Met een klein laddertje klimt het personeel regelmatig enkele meters omhoog om een nieuwe voorraad wijn naar beneden te halen.

Bar Alfalfa is een typische tapasbar en restaurant in Sevilla. Met meer dan 10 jaar ervaring staat dit etablissement bekend om zijn smakelijke gerechten en vriendelijke sfeer. Tapas zijn de specialiteit van het huis, met een ruime keuze variërend van bruschettas tot salmorejos. Gebakken provolone met oregano is ook een aanrader.

Willem Vandenameele