Kom in Thiérache, het land van de cider en de maroilles kaas, de slagerswinkel van Luzoir ontdekken. De laatste slagerswikel van orgaanvlees (des tripes) van Picardië, maar dit is ook één van de laatste van Noord Frankrijk. Aan het hoofd staat Stéphane Mensuelle, die u de kunst van het koken en samenstellen zal onthullen: pensen op de manier van Caen, pensen met maroilles kaas, met cider of “de zachte waanzin”… Ze worden allen op ambachtelijke wijze geproduceerd in zijn atelier. Gekroond tot “Kampioen van Frankrijk van de slagerswinkels in orgaanvlees”in 2008. Hij houdt de traditionele kennis in stand door de inbreng van de beste regionale producten!
Tél: 03 23 97 45 06
E-mail: contact@triperie.com
Datenquelle: RandoFamili
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