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De traditie van bellegardiers die geiten eten wordt in stand gehouden door een broederschap die in 1961 werd opgericht. De legende gaat terug tot de 100-jarige oorlog. Bellegarde werd een buitenpost van het Koninkrijk Frankrijk tegen de bezittingen van de koningen van Engeland, wiens bondgenoten de graven van La Marche waren. De hele regio werd geteisterd door verwoestingen en bendes plunderaars. Bellegarde werd aangevallen door de Zwarte Prins, de oudste zoon van koning Edward III van Engeland. Toen de Engelse troepen arriveerden, kwamen volgens de legende de bellegardiers aan bij de ingang van de stad met de handvaten van hun gereedschap bedekt met geitenhoorns. Geiten waren er in die tijd in overvloed in deze regio. Ze waren het meest gegeten vlees, gezouten of gekookt. Verrast door deze merkwaardige ontvangst, zou de Zwarte Prins hebben uitgeroepen "Oh la bêêle garde" en niet hebben geplunderd.
Source: Marche et Combraille en Aquitaine
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Adresse: rue des cornes de chèvres, Bellegarde-en-Marche
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