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Het is nu chef Sébastien Teillery die de leiding heeft over het etablissement. De omgeving is elegant, ruim en licht. Er is ook een kleine, intieme en gezellige eetkamer, met rood fluwelen fauteuils, met 25 couverts in het hart van de huidige winkel. Hier wordt authenticiteit gecombineerd met alle tijden in een perfecte mix van een hedendaagse omgeving en een klassieke keuken. De nieuwe chef biedt traditionele, moderne en herziene gerechten, zoals een risotto met sint-jakobsschelpen en geroosterde garnalen, of een vereerde risotto met kreeft, en een lijst met suggesties - gevulde krab, lijnheek... - die elke dag verandert. De frieten zijn zelfgemaakt en ook de desserts op het menu zijn heerlijk. Cateringruimte met kant-en-klare maaltijden om mee te nemen en om te bestellen. Het dragen van een masker is verplicht bij aankomst, vertrek en onderweg. Ruimtetafels. Invriezen.
Source: Office de Tourisme Pays Basque
| | Public | Italien • allemand • anglais • espagnol • français
Adresse: 6 rue Poutillenea, Urrugne
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