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Ahora es el chef Sébastien Teillery quien está al frente del establecimiento. El entorno es elegante, amplio y luminoso. También hay un pequeño, íntimo y acogedor comedor, con sillones de terciopelo rojo, con 25 cubiertos en el corazón de la tienda actual. Aquí la autenticidad se combina con todos los tiempos en una mezcla perfecta de entorno contemporáneo y cocina clásica. El nuevo chef ofrece una cocina tradicional, moderna y revisitada, como un risotto con vieiras y gambas asadas, o un venerado risotto con bogavante, y una lista de sugerencias -cangrejo relleno, merluza en línea, etc.- que cambia cada día. Las patatas fritas son caseras y los postres de la carta también son deliciosos. Zona de restauración con platos preparados para llevar y por encargo. El uso de una máscara es obligatorio a la llegada, a la salida y en caso de desplazamiento. Mesas espaciadas. Congelación.
Datenquelle: Office de Tourisme Pays Basque
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Adresse: 6 rue Poutillenea, Urrugne
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