restaurant le K - Les Frangines and co

Les Frangines and Co was eerst een vereniging en daarna een coöperatie, opgericht door Amanda en Anne-Laure Klein, die een plek wilden ontwikkelen voor bewustwording en actie, waar ze samen konden werken aan de wereld van morgen.

Na 2 jaar onderzoek en 9 maanden werk kwam de plek die ze zich hadden voorgesteld tot leven en opende zijn deuren in 2022. Het derde centrum van Frangines en Co, dat gehuisvest is in een voormalige kleuterschool in Sainte-Ménehould, is ontworpen als een echte ontmoetingsplaats, een open ruimte waar mensen en verenigingen uit landelijke gebieden in een rustige omgeving kunnen samenkomen. Wat staat er op het programma? Pottenbakkerslessen, meditatie, kinderworkshops en eten!

Het restaurant Le K is een product van deze coöperatieve vereniging. Het doel? Huisgemaakte, seizoensgebonden gerechten van lokale boeren aanbieden. In de winter zul je hier geen tomaten of frambozen vinden! Het team van Frangines and Co werkt nauw en zonder tussenpersonen samen met lokale partnerproducenten om het menu van het restaurant aan te passen, en niet andersom. Daarom is het menu elke dag beperkt tot een ander menu (voorgerecht/hoofdgerecht/dessert), met een alternatief voor vegetariërs. Zo ben je zeker van verse producten van eigen bodem!

DATAtourisme France