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Deze wandeling is een pelgrimswandeling die twee keer per jaar wordt gedaan (1 mei en 4 oktober). Pelgrims trekken onder dekking van de nacht van de stad Nuoro naar het dorp Lula. Twintig mijl later, bij de ingang van Santuario di San Francesco, bereiken ze hun bestemming. Deze zoekers volharden niet om het heiligdom zelf te vinden, maar om te eten wat misschien wel de zeldzaamste pasta ter wereld is. Su filindeu -letterlijk " draden van God " in Sardo - is ondoorgrondelijk ingewikkeld. Het is gemaakt door slechts drie vrouwen op aarde, die allemaal op Sardinië wonen. En ze maken het alleen voor het tweejaarlijkse feest van San Francesco . Dat is de afgelopen 200 jaar zo geweest.
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Pascal Brackman
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