Mosconi

Mosconi is een Italiaans restaurant gelegen aan de 13 rue Munster in de Grund wijk van Luxemburg Stad, Luxemburg, met uitzicht op de Alzette rivier. Geleid door chef-kok Illario Mosconi, voorheen uit Lombardije, Italië, is het een van de Relais & Châteaux serie van hotels en gastronomische restaurants van over de hele wereld. Het menu is een acht-gangen menu met pastagerechten bereid met de meeste ingrediënten die uit Italië zijn geïmporteerd. Mosconi werd het eerste Italiaanse restaurant dat een Michelinster ontving in de Benelux. Een tijdlang had het twee Michelinsterren, maar het werd weer teruggebracht naar één in de gids voor 2014.
Geboren in Ponte di Legno nabij Brescia en nu in zijn midden 50, verhuisde Mosconi op 13-jarige leeftijd naar Luxemburg met zijn ouders. Zijn eerste ervaring in de restaurantsector was als ober in Esch-sur-Alzette. Toen hij zijn eerste restaurant opende, de Domus, ook in Esch, werkten hij en zijn vrouw Simonetta in de eetzaal, niet in de keuken. Maar toen hij bijna 30 was, realiseerde hij zijn ambitie om zijn eigen gerechten te creëren. Hij besloot cursussen te volgen en als stagiair te werken bij Gualtiero Marchesi in het restaurant Via Bonvesin de la Riva in Milaan. Daar leerde hij de kunst van het koken en het belang van het selecteren van het allerbeste aanbod, wat hem leidde tot het importeren van 90 procent van zijn ingrediënten uit Italië. Dit leidde tot een Michelinster voor de Domus in 1997, gevolgd door een eerste ster voor Mosconi in 2000 en een tweede in 2005. Het restaurant ligt nabij een oude stenen brug. Het biedt een zuid gericht zitterras met uitzicht op de Alzette.

Wikipedia