Waar stonden wijnkelders en stroomde wijn

Wegen naar oude persplaatsen

Wie op de Blas-toren van de Stiftskerk van Öhringen staat, kan bijna de hele Keltern-Ronde overzien. Om daar te komen, moet men meer dan 165 treden beklimmen. Het Toren Museum is momenteel helaas gesloten. Beneden in de crypte van de Stiftskerk, in het hart van de residentiestad, rust keizerin-moeder Adelheid, de stammoeder van de Saliers en Staufers. De lokale groepen Öhringen en Untersteinbach van de Schwäbischer Albverein hebben de Keltern-Ronde gemarkeerd. Het zijn wandelpaden naar plaatsen waar ooit persen stonden.

Ze herinneren aan de wijnbouw direct rond Öhringen en Pfedelbach. Wijngaarden zijn veranderd in hoogstamboomgaarden. Daar groeit fruit voor goede

most. Maar elders in het stadsgebied van Öhringen en op het grondgebied van Pfedelbach zijn nog steeds wijngaarden waaruit goede wijnen worden geproduceerd. De wandelaar kan zich daarvan overtuigen in de gastvrije etablissementen. Wijn uit de omgeving wordt vandaag de dag geperst bij de wijnmakerij Hohenlohe en in de vorstelijke pers in Öhringen-Verrenberg. De grote tijd van de wijnbouw in Öhringen en Pfedelbach wordt herdacht door grote, mooie vaten. Het vorstenvat in het wijnmuseum onder het Lange Gebouw in Pfedelbach heeft een capaciteit van bijna 65.000 liter. Daaruit zou een man 59 jaar en 26 dagen lang wijn kunnen drinken, als hij zich dagelijks beperkt tot drie liter. Het beroemde vat werd gebouwd in 1752. Niet zo groot, maar toch indrukwekkend en mooi is het wijnvat in de Öhringer kasteelkelder op de markt. Het bevat 22.000 liter en dateert uit het jaar 1702. Klein, maar toch bijzonder, is het Rebenmännle in het Öhringer Weygang-Museum in de Karlsvorstadt. Het werd uit een wijnstokwortel gesneden. Ook deze tonnen drager heeft betrekking op de wijnbouw in Öhringen. Om de druiven uit de omliggende wijngaarden te kunnen persen, waren er in de nabije omgeving van Öhringen en Pfedelbach acht persen. Ze staan er allemaal niet meer. Maar op zes locaties herinneren de persstenen, waarnaar de Keltern-Ronde leidt. Bovendien zijn onderweg informatieve borden geplaatst. Men loopt door hoogstamboomgaarden, langs tuinen en door holle wegen die omzoomd zijn door hagen.