Mosconi

Mosconi er en italiensk restaurant beliggende på 13 rue Munster i Grund-distriktet i Luxembourg by, Luxembourg, med udsigt over Alzette-floden. Ledet af kok Illario Mosconi, tidligere fra Lombardiet, Italien, er det en del af Relais & Châteaux-serien af hoteller og gourmetrestauranter fra hele verden. Menuen er en otte-retters menu af pastaretter tilberedt med de fleste ingredienser importeret fra Italien. Mosconi blev den første italienske restaurant til at modtage en Michelin-stjerne i Benelux. I en periode havde den to Michelin-stjerner, men vendte tilbage til kun én igen i guiden for 2014.
Født i Ponte di Legno nær Brescia, og nu i midten af sine 50'er, flyttede Mosconi til Luxembourg med sine forældre, da han var 13. Hans første erfaring i restaurationsbranchen var som tjener i Esch-sur-Alzette. Da han åbnede sin første restaurant, Domus, også i Esch, arbejdede han og hans kone Simonetta i spisestuen, ikke i køkkenet. Men da han var næsten 30, indså han sin ambition om at skabe sine egne retter. Han besluttede at tage kurser og arbejde som en praktikant hos Gualtiero Marchesi på restauranten Via Bonvesin de la Riva i Milano. Der lærte han kunsten at lave mad og vigtigheden af at vælge de allerbedste råvarer tilgængelige, hvilket førte til, at han importerede 90 procent af sine ingredienser fra Italien. Dette førte til en Michelin-stjerne for Domus i 1997, derefter til en første stjerne ved Mosconi i 2000, efterfulgt af en anden i 2005. Restauranten ligger nær en gammel stensbro. Den tilbyder en sydvendt sidde terrasse med udsigt over Alzette.

Wikipedia