Bronzehahn Castellina in Chianti

Wissen Sie, warum auf dem Logo des Chianti Classico-Weins ein schwarzer Hahn steht? Die Geschichte (oder besser gesagt die Legende...) reicht bis ins Mittelalter zurück, als die Republik Siena und die Republik Florenz, die ständig miteinander Krieg führten, um ihre Vormachtstellung zu behaupten und feindliches Territorium zu erobern, wertvolle Meilen an Land rissen Grenze das - wie es der Zufall will! -, die in der Nähe des Chianti-Gebiets liefen, versuchten eine Lösung, die man heute als diplomatisch bezeichnen würde.
Jede Republik wählte ihren eigenen Ritter und vertraute ihm ihr Schicksal an: Beide mussten im Morgengrauen, beim ersten Hahnenschrei, ihre Stadt verlassen, um auf die feindliche Stadt zugaloppieren. Der genaue Ort, an dem sie sich treffen würden, wäre die Grenze zwischen den beiden Republiken.
Die Sienesen wählten als Wecker einen ruhigen, wohlgenährten Hahn mit weißem Gefieder (sicherlich kein „Kampfhahn“), die Florentiner entschieden sich für einen kämpferischen, freilaufenden schwarzen Hahn, der dafür streng diätetisch gehalten wurde noch aggressiver.
Während der weiße Hahn von Siena friedlich und satt schlief, krähte der schwarze Hahn lange vor der Morgendämmerung und der florentinische Ritter konnte gegenüber dem Rivalen der Republik Siena viel Boden gut machen. Und so wäre es für einen wohlgenährten Hahn und einen mageren und hungrigen Hahn, dass das sienesische Gebiet des Chianti Classico weniger ausgedehnt ist als das florentinische Gebiet!

Willem Vandenameele