San Andrés

En el cementerio junto a la iglesia de San Andrés descansa Jean-Nicolas Jénicot, que tuvo un contacto notable con Napoleón Bonaparte. Era el párroco del pueblo cuando el Emperador pasó por allí. Mientras le daba de beber a su caballo y se apoyaba contra un joven peral, el párroco reconoció al Emperador. Se acercó y le ofreció a Napoleón una copa de su vino favorito, el Chambertin. Los dos comenzaron una conversación y Napoleón quedó impresionado por la inteligencia del párroco. A continuación, pidió que escribiera su nombre en un cuaderno, y él mismo añadió: el próximo obispo de Tournai. Sin embargo, la derrota de Waterloo decidió de otra manera. Por cierto, ¿sabías que Chambertin es el nombre de un viñedo grand cru en Gevrey-Chambertin en la Côte de Nuits (Borgoña)? Chambertin se encuentra a una altitud entre 275 y 300 metros, protegido por la Montagne de la Combe-Grisard. Chambertin pertenece a los mejores viñedos de la Côte d'Or. Los vinos de este viñedo son "masculinos", con los taninos más presentes que en los vinos de gama alta de Vosne-Romanée. Los Chambertin en sus años jóvenes son llenos, potentes y severos, estructurados y carnosos, con notas de sabor de frutas del bosque negro, regaliz y granos de café.

Dromos