Gampe Thaya

Celui qui a surmonté les 640 mètres de dénivelé depuis Sölden a bien mérité une petite récompense... ou une grande, selon son appétit ! Que l’on opte pour une savoureuse fondue au fromage ou une assiette de salade légère accompagnée de viande de jeune bovin tiède, la ferme de l’alpage Gampe Thaya est célèbre pour sa cuisine, que les visiteurs peuvent d’ailleurs observer à travers des vitres. « Ce qui y est servi, sur la terrasse ensoleillée avec vue imprenable ou dans la salle ancienne restée traditionnelle, est de toute première qualité et est remarquable », selon Irene Prugger, auteure et spécialiste des alpages. Le Gampe Kaas, fromage maison de lait de vache grise, est réalisé par le maître des lieux, Jakob Prantl, grâce à une fromagerie mobile qui élit domicile sur l’alpage en été. Une petite boutique d’alpage propose à la vente, outre le fromage maison, du Schnaps, des saucisses et des chaussettes en laine.
La randonnée part de Sölden même, à l’église, derrière laquelle un chemin vers la gauche monte allègrement au lieu-dit de Plöden. Là, juste avant le petit lac, pénétrer dans la forêt à gauche. Le sentier de Leiterberg y grimpe, à gauche et à droite du ruisseau alimentant le lac, en partie abruptement. Après quelques temps, le chemin débouche sur une route, la Hochsöldenstraße. Bifurquer tout à gauche, puis, après quelques mètres, entrer de nouveau dans la forêt à droite, le sentier s’y poursuit jusqu’à la Gampe Thaya qui trône au milieu de prairies d’alpages verdoyantes.