Champagne

Le o la champagne? Il nome del famoso spumante (le champagne) è infatti quasi identico al nome della regione in cui la bevanda festiva può essere prodotta: la Champagne. Solo il genere della parola differisce in francese e l'uso di una lettera maiuscola. Per i francesi, questa denominazione non è affatto una futilità, poiché hanno ottenuto tramite leggi e procedure legali che solo il vino specificamente proveniente da quella regione può portare il nome di champagne. I cava, i prosecco, i vini frizzanti e i crémant del mondo non possono quindi riportare quella dicitura sulle loro etichette. Anche se vengono prodotti esattamente nello stesso modo secondo il méthode champenoise, ora ufficialmente conosciuto come méthode traditionnelle. Questa lotta assertiva per la loro denominazione di origine ha portato benefici alla regione, poiché nonostante la crescente popolarità della cava spagnola, lo champagne mantiene l'immagine di essere il più nobile e raffinato tra le bollicine. Nessun capitano si sognerebbe di battezzare una nuova nave con del sekt tedesco, solo il miglior champagne può garantire una navigazione prospera. I prezzi degli champagne e in particolare delle case famose sono dunque in linea con questo, e continuano a salire ogni anno.

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