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Aunque la agricultura en el Malpaís de Güímar no es tan prominente como en otras partes de Tenerife, las comunidades locales a lo largo de la historia han intentado cultivar y beneficiarse de la tierra de forma sostenible.
En Tenerife, estas terrazas, conocidas como "bancales" en español , se utilizan a menudo para cultivos como patatas, maíz, frijoles, hortalizas y árboles frutales.
Las terrazas se construyen tradicionalmente utilizando muros de piedra para soportar las pendientes y evitar la erosión. Estos muros a veces pueden ser muy antiguos y ser testigos de siglos de prácticas agrícolas en la isla.
Aunque el cultivo en terrazas se encuentra principalmente en zonas montañosas, donde las pendientes son demasiado pronunciadas para los métodos agrícolas convencionales, también se puede encontrar cerca de zonas volcánicas como el Malpaís de Güímar en Tenerife.
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