El Convento

El convento fue fundado en 1979 por Rudi Devolder y su esposa Sonja Deraedt. En 1993, el restaurante recibió su primera estrella en la guía Michelin. Esta se mantuvo hasta finales de 2013, cuando el convento fue eliminado de la guía Michelin. En 2011, el yerno Sébastien Ververken se convirtió en chef del convento y su hija Sharon se encargó del servicio en sala. Sin embargo, Sébastien se marchó. En 2013, el restaurante cerró de repente. Pronto comenzaron a circular rumores. Se decía que la empresa había quebrado y algunos incluso afirmaron que Devolder se había suicidado. Tan repentinamente como había cerrado, Devolder reapareció en la escena. Su yerno se había marchado para trabajar en un restaurante de tres estrellas en Francia y Rudi había declarado que necesitaba tiempo para procesarlo y, sobre todo, para reescribir el menú. Sharon y Sébastien ahora tienen su propio negocio, Vol-Ver, en Marke. Mathieu, el otro hijo de Rudi, también tiene un negocio de hostelería. Sin embargo, esos dos negocios no están conectados con el convento.

El antiguo restaurante de estrellas 't Convent en Reninge se ha convertido en el blanco de los vándalos. El negocio quebró a finales de 2014 y desde entonces el antiguo restaurante y el resto de los edificios permanecen vacíos. El edificio está a la venta, pero mientras tanto, ya se han roto varias ventanas y todo el sitio está cubierto de maleza. No es que quede mucho por rescatar en 't Convent, ya que los muebles ya fueron vendidos anteriormente en una subasta. La policía ya ha solicitado al subastador que asegure mejor el sitio, pero parece que no es una tarea fácil dada la magnitud.

He puesto este lugar en ruinas porque, debido a la larga desocupación, la degradación de los edificios y el vandalismo, me parece lo más acertado.

RicoM