De Schelde i Oudenaarde har siden Verdensfredsaftalen (843) været grænsen mellem det franske rige - til venstre for Schelde - og det tyske rige, til højre. Alle bryggerier under fransk styre, såsom Liefmans, blev tvunget af den franske konge til at bruge gruut - en slags krydderiblanding - i deres øl. Gruut er ikke modstandsdygtig over for bakterier, hvilket gjorde, at disse øl blev sure. Bryggerierne på den højre bred derimod, såsom Roman, skulle bruge humle i deres bryg ifølge den tyske kejser. Humle forhindrer bakterier, hvilket gjorde, at disse øl var mindre sure. Dette forklarer forskellen indtil i dag mellem den surere brune øl fra Liefmans og den blødere brune øl fra Roman. I dag ligger begge bryggerier på samme side, hvilket skyldes udvidelsen af Liefmans i 1930. Dengang etablerede bryggeriet sig på den anden side af vandet.
Kilde: http://kaart.tourneegenerale.canvas.be/
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