Brouwerij Strubbe

Brouwerij Strubbe, tidligere kendt som De Maagd van Gent, er et belgisk familiedrevet bryggeri beliggende i den vestflamske kommune Ichtegem.

I 1830 startede Carolus Strubbe i Ichtegem en gårdbryggeri De Maagd van Gent. På det tidspunkt dyrkede mange bryggere selv de nødvendige råvarer i sommermånederne, som blev brugt til brygning i vintermånederne. Carolus Strubbe blev efterfulgt af sin søn, som igen blev efterfulgt af sønnen Medard. Denne tredje generation ændrede navnet til det nuværende Brouwerij Strubbe. Hans eneste søn Aimé overtog bryggeriet.
Indtil slutningen af Første Verdenskrig blev der kun brygget øl med høj gærdning, to slags, almindelig øl og dobbeløl. Aimé Strubbe begyndte derefter, ligesom mange bryggerier i Belgien, at brygge lavgæret øl, først Bock og derefter pilsner. Derudover blev det populære Hengstenbier brygget. Den gamle opskrift på dette øl er grundlaget for det nuværende Ichtegem's Oud Bruin. Aimé blev efterfulgt af sine to sønner, Gilbert Strubbe, der blev brygmester, og hans bror Etienne Strubbe, der var ansvarlig for salg og administration.
Fætrene Marc Strubbe og Norbert Strubbe tilhører den sjette generation af ejere. I 2008 overtog Stefan Strubbe helt opgaverne fra sin far Norbert.
Indtil 1999 blev der også produceret vand og lemonade i bryggeriet, men produktionen blev stoppet for at muliggøre udvidelsen af affyldningslinjen.

Wikipedia