Brauerei Strubbe

Brauerei Strubbe, früher bekannt als De Maagd van Gent, ist eine belgische Familienbrauerei in der westflämischen Gemeinde Ichtegem.

1830 gründete Carolus Strubbe in Ichtegem eine Bauernbrauerei De Maagd van Gent. Damals bauten viele Brauer in den Sommermonaten selbst die notwendigen Rohstoffe an, die in den Wintermonaten zum Brauen verwendet wurden. Carolus Strubbe wurde von seinem Sohn abgelöst, der wiederum von seinem Sohn Medard gefolgt wurde. Diese dritte Generation änderte den Namen in den heutigen Namen Brauerei Strubbe. Sein einziger Sohn Aimé übernahm die Brauerei.
Bis zum Ende des Ersten Weltkriegs wurde nur Bier mit Obergärung gebraut, zwei Sorten, Hellbier und Dobbeltbier. Aimé Strubbe begann dann, wie viele Brauereien in Belgien, mit dem Brauen von Untergärigungsbieren, zuerst Bock und dann Pils. Außerdem wurde das beliebte Hengstenbier gebraut. Das alte Rezept dieses Bieres liegt der heutigen Ichtegem's Oud Bruin zugrunde. Aimé wurde von seinen beiden Söhnen, Gilbert Strubbe, der Braumeister wurde, und seinem Bruder Etienne Strubbe, der für den Verkauf und die Verwaltung zuständig war, abgelöst.
Die Neffen Marc Strubbe und Norbert Strubbe gehören zur sechsten Generation von Eigentümern. 2008 übernahm Stefan Strubbe vollständig die Aufgaben seines Vaters Norbert.
Bis 1999 wurden in der Brauerei auch Wasser und Limonade produziert, aber die Produktion wurde eingestellt, um die Erweiterung der Abfülllinie zu ermöglichen.

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