Bodega Tio Pepe - Jerez de la Frontera - Andalalien

González Byass Tío Pepe, med mere end 180 år og monumentale faciliteter, er en af de hovedattraktioner i Jerez de la Frontera.

Hvert år besøger omkring 250.000 personer González Byass Tío Pepe, kælderen for brandy og sherry, der har mere end 180 år.

De syv hektar, hvor Tío Pepe ligger, har ikke vinmarker (i udkanten af byen), men denne lille by huser gamle huse med hvide facader og andalusiske gårde, 2.900 kvadratmeter haver med mere end 400 træer og planter af 40 forskellige arter, spektakulære hundredeårige katedraler, hvor generøsiteten og brandyen modnes, forskellige kældere, en zinkvandsbeholder og smukke brostensbelagte gader, hvis vægge og lofter er dækket af vinmarker.

Ved indgangen til området findes Real Bodega de La Concha, en spektakulær bygning med halvcirkelformet grundplan og metalstruktur, hvis design er blevet tilskrevet (der er uenigheder om dette) den prestigefyldte franske ingeniør Gustave Eiffel. Den store sal med albarede gulve blev bygget til ære for dronning Isabella II af Spanien i 1868.

Inde i bygningen er 206 amontillado-fade fra La Concha arrangeret i en halvcirkel, og hver af dem har flaget fra 115 lande, hvor vinene fra González Byass eksporteres. En anden faciliteter, der betragtes som et arkitektonisk vidunder, er den Store Bodega Tío Pepe, i modernistisk stil, designet og bygget af Eduardo Torroja i 1964 i beton, den eneste i Marco de Jerez lavet af dette materiale. Den kan opbevare op til 15 millioner liter.

Den smukke Salón Los Apóstoles, hvor der holdes vigtige receptioner og middage, huser enorme fade på over 300 år. Den opmærksomme vil bemærke El Cristo-kassen, et kæmpe fad med en kapacitet på 16.500 liter (33 fade á 30 arrobas), som måtte bygges i Tyskland. Navnet er relateret til kapaciteten af de skibe, den indeholdt, og alder på Kristus, da han døde.

Omkring dette findes der andre 12 beholdere på 6.000 liter hver, kendt som De 12 Apostle, selvom navnet Judas Iskariot blev udskiftet med Matias. I Crist findes en lækker Tío Pepe-drue, som selv dronning Isabella II trådte på under sit besøg i kælderen i 1862.

Willem Vandenameele