Bryggeri De Leeuw

Understående tekst kommer fra:
Cykling langs bryggerier (forlag Elmar)

Skal du købe denne bog? Klik på nedenstående link og gå til webshoppen:

Cykling langs bryggerier
Rutger van den Hoofdakker

Løven. Hvem kan tæmme den? Hvem bider tilbage til løven? Sådan går åbningssangen fra Skreej af Løven af Paul de Leeuw, et program, der blev sendt for et par år siden. Jeg er en løve, for jeg er født den 6. august. Du ville kunne sammenligne mit lange, krøllede hår med en løvs vilde manker.

Jeg tænker på sangen, mens jeg cykler gennem det smukke Limburgske landskab. Bryggeriet har en drømmelokation i Geuldalen, ved bredden af Geul, omgivet af grønne enge og bakker. Nærved er der et vandhjul fra 1886, der står på monumentlisten, og klipperne med inskriptioner er bestemt også værd at se. Valkenburg er turistisk, men restauranten, der ligger i en kirke, er også særlig.

Hvem kan tæmme Leeuw-øllen? Det er nemt, tænker jeg. Bryggeriet har et sortiment med mange øl, som sammenlignet med de andre øl ikke har så højt alkoholindhold som pilsneren (5 procent), Valkenburgs Wit (4,5 procent) og det gamle brune (3,5 procent). Derudover brygges der også en bockøl. Grundlaget for disse øl er det naturrene vand fra en Limburgsk kilde, cirka 100 meter under bryggeriet. Et skilt ved indgangen angiver det allerede. Øllen er ikke pasteuriseret og får mulighed for at modne. Humlen henter De Leeuw blandt andet fra Tyskland og Tjekkiet. Bryggeriet kalder selv øllen en sum af alle de rigdomme, som naturen tilbyder.

Endnu et stykke historie, også at læse på hjemmesiden. I 1886 kom Wilhelm Dittman fra Aachen til Valkenburg for at finde et godt sted for Aachener Export Brauerei. Han købte den tidligere krudtfabrik på Plenkertstraat og begyndte her med en afdeling af Dittman - Sauerland Actiën Brauerei. I 1922 gik bryggeriet over i hollandske hænder. Nu ligger produktionen på cirka 90.000 hektoliter om året.

Information:
Det er ikke muligt at besøge bryggeriet.

Ølbryggeri De Leeuw
Prinses Beatrixsingel 2, Valkenburg

grollemj