Birrificio De Leeuw

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Ciclare lungo le birrerie (editore Elmar)

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Ciclare lungo le birrerie
Rutger van den Hoofdakker

Il leone. Chi può domarlo? Chi morde di nuovo al leone? Così inizia la canzone di apertura de La Strilla del Leone di Paul de Leeuw, un programma trasmesso alcuni anni fa. Sono un leone, perché sono nato il 6 agosto. Potresti paragonare i miei lunghi e ricci capelli alle criniere selvagge di un leone.

Penso alla canzone mentre pedalo attraverso il meraviglioso paesaggio della Limburgo. La birreria ha una posizione da sogno nella valle di Geul, sulla riva del Geul, circondata da verdi prati e colline. Vicino c'è una ruota idraulica del 1886, che è nella lista dei monumenti, e le rocce con iscrizioni sono sicuramente degne di nota. Valkenburg è turistica, ma il ristorante situato in una chiesa è comunque speciale.

Chi può domare la birra Leone? È facile, penso. La birreria ha un assortimento di molte birre che, rispetto alle altre birre, non hanno un così alto contenuto alcolico come la pilsener (5 percento), il Valkenburgs Wit (4,5 percento) e l'Oud Bruin (3,5 percento). Inoltre, viene prodotta anche una birra scura. Alla base di queste birre c'è acqua pura di una fonte Limburgese, circa 100 metri sotto la birreria. Un cartello all'ingresso lo indica già. La birra non è pastorizzata e ha la possibilità di maturare. Il luppolo viene in parte da Germania e Repubblica Ceca. La birreria definisce la birra stessa come una somma di tutte le ricchezze offerte dalla natura.

Un altro pezzo di storia, leggibile anche sul sito web. Nel 1886, Wilhelm Dittman venne da Aquisgrana a Valkenburg per trovare una buona sede per l'Aachener Export Brauerei. Ha acquistato l'ex fabbrica di polvere da sparo in Plenkertstraat e ha iniziato qui una filiale della Dittman - Sauerland Actiën Brauerei. Nel 1922 la birreria passò nelle mani olandesi. Ora la produzione si attesta intorno ai 90.000 ettolitri all'anno.

Informazioni:
Non è possibile visitare la birreria.

Birrificio De Leeuw
Prinses Beatrixsingel 2, Valkenburg

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