Brouwerij De Leeuw

Onderstaande tekst komt uit:
Fietsen langs brouwerijen (uitgeverij Elmar)

Dit boek aanschaffen? Klik op onderstaande link en ga naar de webshop:

Fietsen langs brouwerijen
Rutger van den Hoofdakker

De leeuw. Wie kan hem temmen? Wie bijt er eens terug naar de leeuw? Zo gaat het openingsliedje van de Schreeuw van de Leeuw van Paul de Leeuw, een programma dat een aantal jaren geleden werd uitgezonden. Ik ben een leeuw, want ik ben op 6 augustus geboren. Je zou mijn lange, gekrulde haren kunnen vergelijken met de wilde manen van een leeuw.

Ik denk aan het liedje als ik door het prachtige Limburgse land fiets. De brouwerij heeft een droomlocatie in het Geuldal, aan de oever van de Geul, omgeven door groene weilanden en heuvels. Vlakbij is er een waterrad uit 1886, dat op de monumentenlijst staat en de rotsen met inscripties zijn zeker ook de moeite waard. Valkenburg is toeristisch, maar het restaurant dat in een kerk is gevestigd, is toch ook weer bijzonder.

Wie kan het Leeuwbier temmen? Da's makkelijk, denk ik. De brouwerij heeft een assortiment met veel bieren die vergeleken met de andere bieren niet zo'n hoog alcoholpercentage hebben zoals de pilsener (5 procent), de Valkenburgs Wit (4,5 procent) en het Oud Bruin (3,5 procent). Daarnaast wordt er ook een bokbier gebrouwen. Aan de basis van deze bieren staat een natuurzuiver water uit een Limburgse bron, circa 100 meter onder de brouwerij. Een bord bij de ingang geeft het al aan. Het bier is niet gepasteuriseerd en krijgt de kans om te rijpen. De hop haalt De Leeuw onder andere uit Duitsland en Tsjechië. De brouwerij noemt het bier zelf een optelsom van alle rijkdommen die de natuur biedt.

Nog een stukje geschiedenis, ook te lezen op de website. In 1886 kwam Wilhelm Dittman vanuit Aken naar Valkenburg om een goede vestiging te vinden voor de Aachener Export Brauerei. Hij kocht de voormalige kruitfabriek aan de Plenkertstraat en begon hier met een vestiging van de Dittman - Sauerland Actiën Brauerei. In 1922 ging de brouwerij over in Nederlandse handen. Nu ligt de productie op circa 90.000 hectoliter per jaar.

Informatie:
Het is niet mogelijk de brouwerij te bezoeken.

Bierbrouwerij De Leeuw
Prinses Beatrixsingel 2, Valkenburg

grollemj