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Die von Johan Verminnen besungene Rue des Bouchers war in den letzten Jahren zu einer Touristenfalle verkommen, in die man besser nicht ging, und schon gar nicht um zu essen. Die Stadt Brüssel trat 2018 rigoros auf. Es war bereits verboten, Menschen mit attraktiven Menüangeboten hereinzulocken. Nun mussten auch die Terrassen und markanten Überdachungen verschwinden, um die Brandsicherheit zu gewährleisten. Ein Feuerwehrauto muss schließlich durch die Straße fahren können, erklärten die Stadtverwaltungen. Folge: Zwei Drittel der Restaurants mussten schließen. Nach und nach kehrt wieder Leben in die Straße zurück, mit Blick auf die Vielfalt der Geschäfte.
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