Boezinge

Mike Janssen, früher Marketingmanager in einer großen Brauerei, fand vor einigen Jahren die Zeit reif, sich in das Familienbrauerei-Abenteuer zu stürzen. Er und seine damalige Ehefrau, Mieke De Splenter, ließen ihr Auge auf das Schloss De Dool in Helchteren fallen, das einst als Sommerresidenz der Äbte von Sint-Truiden diente. Sie ließen eine kleinere aber ultramoderne Brauerei einrichten und begannen zu brauen. Das Blonde Ter Dolen war ihr erstes Produkt.

Der Mann, der sich mit einem Augenzwinkern Brauer-Abt nannte, hat mittlerweile das Schloss verlassen, und Mieke De Splenter steht jetzt am Steuer. Durch diese familiären Umstände ist sie nun die erste weibliche Brauerin in Limburg. Ihre Wurzeln weisen bereits in eine klare Richtung. Ihre Tante braut das Kapittelbier im Westflandrischen Boezinge. Ein Onkel war Brauer. Ein Großcousin füllt Kwak ab. Ein Neffe ist Direktor bei der Brauerei De Koninck. Offensichtlich steckt das Brauerhandwerk in der Familie.

degryse