Restaurant De Bietemolen ist eine etablierte Größe. Das Lokal wird seit der Eröffnung im Jahr 1978 von Küchenchef Patrick Vanneste geleitet, doch Anfang 2018 hat er das Zepter übergeben. Thor Bossu (25) und Küchenchef Brecht Samyn (23) bringen frischen Wind in das Haus. Diese Dynamik spiegelt sich auch auf dem Teller wider. Das kulinarische Erlebnis im renovierten Bietemolen lässt sich als eine gelungene Heiratsanbahnung von klassisch und modern zusammenfassen. Das junge, dynamische Team wagt es zu experimentieren, tut dies jedoch mit Respekt vor der klassischen Küche. Sehr empfehlenswert.
Die Bietemolen ist von Mittwoch bis Sonntag geöffnet und montags sowie dienstags geschlossen.
| | Öffentlich | Dänisch • Englisch • Französisch • Italienisch • Niederländisch • Spanisch
Adresse: Hogelaanstraat 3, 8810 Lichtervelde, Vlaams Gewest, Belgien
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