Das Bergkeller-Portal in der Neustadt ist ein denkmalgeschütztes Bauwerk in Detmold im Kreis Lippe .
Bis ins frühe 19. Jahrhundert war es in Lippe üblich, das Bier direkt nach dem Brauen zu konsumieren, es gab keine Möglichkeiten der längerfristigen Lagerung. Um eine ausreichende Kühlung während des Gärprozesses zu gewährleisten, wurden daher tiefe Eiskeller und Stollen ausgehoben, in denen ganzjährig Eis gelagert werden konnte.
Datenquelle: Wikipedia.org
Urheberrechte: Creative Commons 3.0
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Adresse: Lippe, Deutschland
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