Ensemble verschiedener Gebäude, die den alten Teil der ursprünglichen Mühle und die Erweiterungen aus späteren Jahrhunderten enthalten. Die Mühle ist eine der am besten erhaltenen Mühlen, die in dieser Gegend von Wasser betrieben wurden. Sie wird allgemein zum Mahlen von Weizen verwendet.
Der Ursprung der Mühle von Constantí geht auf das Ende des 14. Jahrhunderts zurück, hat jedoch im Laufe der Zeit verschiedene Erweiterungen erfahren. Sie gehörte bis 1688 dem Erzbistum, ab dieser Zeit wurde sie Eigentum der Gemeinde Constantí mit verschiedenen Pächtern. Ende des 19. Jahrhunderts wurde das Gebäude an der Nordseite erweitert und eine Ölmühle eingerichtet, die später zum Mahlen von Schwefel diente. Anstelle von hydraulischer Energie wurden Maultiere eingesetzt, um die Mühle zu bewegen.
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