Musée du Biscuit

Patrick Delfour und seine Tochter Aurélie wollten den Besuchern die Geschichte des Biskuits von der Antike bis heute anhand verschiedener Gegenstände, die sie im Laufe der Jahre gesammelt hatten, näher bringen.

Auch die Anfänge der Keksherstellung werden nachgezeichnet, z. B. mit der hausgemachten Herstellung der ersten "Maryleine"-Formen, da diese nicht im Handel erhältlich waren. Von den ägyptischen Pergamenten, die von der Kuchenherstellung in der Antike zeugen, bis zum Eiertrenner (Gerät, um das Eigelb vom Eiweiß zu trennen), entdeckt man die Leidenschaft, die den Leiter dieser Werkstatt antreibt.

Denn hier handelt es sich um eine handwerkliche Werkstatt, da die gesamte Herstellung hier von Hand erfolgt.

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