Der Kopf-Hals-Rumpf-Bauernhof ist aus dem Langhausbauernhof hervorgegangen, einem Bauernhof, bei dem Wohn- und Betriebsbereich unter einem durchgehenden Dach liegen. Durch die besseren Landwirtschaftsmethoden im 16. Jahrhundert entstand der Bedarf an mehr Lagerraum für die Ernte. Dem wurde Rechnung getragen, indem hinter dem Wohnbereich an der Seite der Scheune ein Stück angebaut wurde. So entstand der Kopf-Hals-Rumpf-Bauernhof, bei dem der Wohnbereich nicht direkt vor der Scheune steht. Bei später, völlig neugebauten Bauernhöfen bleibt dieses Konzept erhalten.
Die Teile des Kopf-Hals-Rumpf-Bauernhofs sind funktional: Wohnen im Vorderhaus (Kopf), Arbeiten im Hals und Erntelagerung sowie Viehställe in der Scheune (Rumpf).
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Adresse: Sondel
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