Generous and opulent, it comes from the purest Trojan tradition, its recipe is kept secret and requires proven know-how: the chaudins are delicately cut lengthwise; all the elements are incorporated and the andouillette is hand-dressed in a robe of natural guts. Traditionally, the whole thing is cooked for five hours in a court-bouillon expertly flavored with vegetables, and the proportions to be respected are immutable: 2/3 chowder to 1/3 offal (this proportion of chowder must not be less than 50%).
To produce 1 kg of andouillette de Troyes, you need around 3 kg of raw materials. It must be stuffed by hand into a natural gut. To qualify as a "genuine andouillette de Troyes", the andouillette must be made in the Aube region.
Bron: Office de Tourisme de la Côte des Bar en Champagne
| | Publiek | Duits • Frans • Italiaans • Nederlands • Spaans
Adres: La Champenoise, Jully-sur-Sarce
Statistieken
Selecteer hieronder één van de populairste activiteiten of verfijn je zoekopdracht.
Ontdek de mooiste en meest populaire routes in de buurt, zorgvuldig gebundeld in passende selecties.
Selecteer hieronder één van de populairste categorieën of laat je inspireren door onze selecties.
Ontdek de mooiste en meest populaire bezienswaardigheden in de buurt, zorgvuldig gebundeld in passende selecties.
Met RouteYou kan je eenvoudig zelf aangepaste kaarten maken. Stippel je route uit, voeg waypoints of knooppunten toe, plan bezienswaardigheden en eet- en drinkgelegenheden in en deel alles met je familie en vrienden.
Routeplanner
<iframe src="https://plugin.routeyou.com/poiviewer/free/?language=nl&params.poi.id=8884268&params.language=en" width="100%" height="600" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
Meer dan 10.100.000 routes
Meer dan 15.000.000 gebruikers
Meer dan 4.500.000 trekpleisters
Kerkstraat 108
9050 Gentbrugge, België
Neem contact op met ons klantenserviceteam of bezoek ons helpcentrum.
© 2006-2026 RouteYou - www.routeyou.com
