La Troch

Como en muchas cervecerías lambic rurales, la origen de la cervecería De Troch también se encuentra en una granja. El 30 de julio de 1795, Anna Van der Elst vendió su granja a Joannes Franciscus De Troch y su esposa Theresia Cortvriendt. No se puede determinar cuándo se iniciaron exactamente las actividades de elaboración en esta finca, pero un plan catastral de 1820 menciona una granja-tostadero de achicoria-cervecería. A principios de la década de 1980, la cervecería De Troch causó mucho revuelo en el mundo de la gueuze al lanzar por primera vez una cerveza exótica: una lambic con banana y mango. Productos:
Chapeau Faro (4,75%)
Chapeau Geuze (5,5%)
Cuvée Chapeau Oude Geuze (5,5%)
Chapeau Abricot (3,5%)
Chapeau Exotic (1,5%)
Chapeau Pêche (3,5%)
Chapeau Lemon (3,5%)
Chapeau Kriek (3,5%)
Chapeau Banane (3,5%)
Chapeau Framboise (3,5%)
Chapeau Mirabelle (3,5%)
Chapeau Fraise (3,5%)

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