La Troch

Come in molte birrerie lambic rurali, anche la birreria De Troch ha origini presso una fattoria. Il 30 luglio 1795 Anna Van der Elst vendette il suo podere a Joannes Franciscus De Troch e sua moglie Theresia Cortvriendt. Quando le attività di produzione su questa fattoria iniziarono esattamente, non è più possibile risalire, ma un piano catastale del 1820 menziona una fattoria-tostatrice di cicoria-birreria.
All'inizio degli anni '80, la birreria De Troch suscitò molto scalpore nel mondo della gueuze lanciando per prima una birra esotica: un lambic con banana e mango.
Prodotti:
Chapeau Faro (4,75%)
Chapeau Geuze (5,5%)
Cuvée Chapeau Oude Geuze (5,5%)
Chapeau Abricot (3,5%)
Chapeau Exotic (1,5%)
Chapeau Pêche (3,5%)
Chapeau Lemon (3,5%)
Chapeau Kriek (3,5%)
Chapeau Banane (3,5%)
Chapeau Framboise (3,5%)
Chapeau Mirabelle (3,5%)
Chapeau Fraise (3,5%)

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