El Restaurante De Bietemolen es un valor consolidado. El negocio ha sido dirigido desde su apertura en 1978 por el chef Patrick Vanneste, pero a principios de 2018 pasó el testigo. Thor Bossu (25) junto con el chef Brecht Samyn (23) trajeron un soplo de aire fresco al negocio. Y esa dinámica también se nota en el plato. Se puede resumir la experiencia culinaria en el renovado Bietemolen como un matrimonio exitoso entre lo clásico y lo moderno. El joven y dinámico equipo se atreve a experimentar, pero lo hace con respeto por la cocina clásica. Muy recomendable.
El Bietemolen está abierto de miércoles a domingo y cerrado el lunes y el martes.
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Adresse: Hogelaanstraat 3, 8810 Lichtervelde, Vlaams Gewest, Belgien
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