El queso "Stinking Bishop" o "Stinkende Bisschop" ha sido proclamado como el queso más apestoso del Reino Unido. Stinking Bishop es un queso blando de corteza lavada producido desde 1972 por Charles Martel y su hijo en la Laurel Farm en Dymock, Gloucestershire. Se elabora con leche de vacas de la raza Gloucester. En 1972, solo quedaban 68 vaquillas de la raza Gloucester. La raza ha sido revitalizada para hacer posible de manera sostenible la producción del queso.
Fuente: NewScientist & Wikipedia
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Dirección: Laurel Farm 1 A, 1234 Dymock, Gloucestershire, Reino Unido
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