Este lugar tiene una doble historia: noble y religiosa. Originalmente el edificio fue el palacio del Conde Chiaramonte, quien lo donó a las monjas benedictinas en 1290 para convertirlo en monasterio .
A pesar de este complejo religioso, hoy sólo quedan ruinas fascinantes . Es necesario observarlos contextualizándolos dentro de la historia enogastronómica de esta zona, ya que están vinculados a la tradición de los dulces de la abadía.
En el interior del edificio se encuentran los talleres de las monjas , el jardín y los hornos , donde antiguamente se hacía el pan para el monasterio y para los pobres, así como la preparación de los deliciosos dulces que aún hoy se preparan en la famosa pastelería local. tiendas.
Fuente: Willem Vandenameele
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