Questo luogo ha una doppia storia: nobile e religiosa. In origine l'edificio era il palazzo del conte Chiaramonte, che lo donò alle monache benedettine nel 1290 per trasformarlo in monastero .
Nonostante questo complesso religioso, oggi rimangono solo affascinanti rovine . È necessario osservarli contestualizzandoli all'interno della storia enogastronomica di questo territorio, poiché legati alla tradizione dei dolci dell'Abbazia.
All'interno dell'edificio si trovano i laboratori delle monache , l'orto e i forni , dove un tempo avveniva la cottura del pane per il monastero e per i poveri, nonché la preparazione dei prelibati dolci che ancora oggi vengono preparati nella famosa pasticceria locale. negozi.
Fuente: Willem Vandenameele
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