Brasserie Caulier

L'histoire de cette brasserie a commencé en 1933, lorsque Charles Caulier a raccroché son uniforme de mineur pour commencer une nouvelle carrière en tant que marchand de bière à Bonsecours. À l'époque, la bière était encore livrée avec une charrette. En 1960, ses deux fils ont décidé de reprendre l'activité. Pour réaliser plus de profits, ils ont ouvert plusieurs cafés. En 1980, les bâtiments de l'ancienne tannerie à Péruwelz ont été achetés. En 1996, leur première bière propre a été lancée, Bon Secours. En 2012, la 3^e génération est entrée dans l'entreprise. En 2018 et 2022, des investissements significatifs ont été réalisés. Deux nouvelles bières ont également été lancées : Paix Dieu et STUUT. La salle de brassage historique a été agrandie, de nouveaux fermenteurs et cuves de lager ont été ajoutés, une 2^e salle de brassage, une plus grande salle de fermentation et une plus grande salle de chaleur ont été construites. Les bières au caractère distinctif et 100 % naturelles sont brassées avec l'eau pure d'une source à Péruwelz. Dans les bâtiments modernes, il y a aussi une boutique d'expérience. Vous pouvez y suivre une visite guidée et un cours « brassez votre propre bière ».

kristien hansebout