Musée de l'endive

Chicorée - en anglais ‘Belgian endive’ et selon Van Dale synonyme de ‘Brussels lof’ - est aujourd'hui cultivée dans des conteneurs avec beaucoup d'électronique. La Belgique - notamment le Brabant central - est, après la France, le plus grand producteur mondial. L'idée d'un musée est née lorsque dans les années 1970 et 1980 la culture traditionnelle de la racine de chicorée, qui est la chicorée, a été abandonnée. Le musée montre comment ‘l'or blanc’ a été cultivé et commercialisé grâce à un travail acharné, mais aborde également les aspects sociaux et culturels, et bien sûr l'aspect gastronomique de la chicorée. Il se trouve dans les anciennes salles de vente près du pont de Kampenhout-Sas, un point de départ idéal pour des excursions à vélo et des randonnées.
INFO La chicorée a été ‘inventée’ vers 1850 dans le Botanique ou Jardin botanique de Bruxelles. C'est là que le jardinier en chef Frans Breziers a réussi à cultiver de la chicorée avec des boutons.
Source : Patrimoine artistique public de Flandre
http:/www.grondwitloof.be/
http://www.witloofmuseum.be/

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