Brasserie Boelens

Dans la brasserie Boelens, de nombreuses bières sont brassées. L'une d'elles est le Prins van Hornse, qui a son origine à Overijse. La bière est une initiative de l'association de bière Vryheytscamme d'Overijse qui souhaite raviver la tradition de la bière à Overijse. Après de nombreux essais de brassage, l'association de bière a terminé en 2014 sa première recette propre. Cela a tellement bien fonctionné qu'il a été décidé de faire brasser cette bière à plus grande échelle (400 litres) par la brasserie Boelens de Belsele : le Prins van Horne était né ! Le premier lot de Prins van Horne a été brassé le 18 juin 2014 selon une recette propre à base de trois types de malts, de houblons sélectionnés et de levure de l'abbaye. C'est une bière ambrée de haute fermentation avec refermentation en bouteille et un taux d'alcool de 7,9 %. Lors de la journée du marché des Fêtes des Raisins à Overijse (août 2014) et du marché annuel de Hoeilaart, le grand public a pu découvrir et goûter cette bière pour la première fois. Le Prins a tellement plu aux amateurs de bière, aux membres de la famille et aux amis que le stock était déjà entièrement épuisé après quelques semaines.

Dromos