Brasserie De Halve Maan - Bruges

La Walplein est l'entrée de la brasserie De Halve Maan, surtout connue pour les bières Straffe Hendrik et Brugse Zot .

En entrant, nous enjambons immédiatement une dalle de verre qui offre une vue sur le célèbre pipeline souterrain de bière installé en 2016 et long de 3,3 km pour transporter la bière du centre historique de Bruges à l'usine d'embouteillage sur le bord de la ville.

La bière est brassée sur ce site depuis 5 siècles , connu sous le nom de brasserie "Die Maene". En 1856 la brasserie passe aux mains d' Henri Maes , succédé par Henri II, Henri III et Henri IV. D'où le nom de la bière 'Straffe Hen(d)rik . La brasserie passe à la fille, Véronique Maes, à la sixième génération pour passer entre les mains de son fils Xavier Vanneste, qui lance la 'Brugse Zot'. En 2018, il lance la première bière sans alcool en Belgique : la 'Sportzot' . L'alcool est naturellement extrait de la bière.

Visite : Les bières peuvent être dégustées dans la cour authentique. Il y a une brasserie avec une vieille machine à embouteiller et une boutique de souvenirs . Une visite de la brasserie est possible. Vous bénéficiez également d'une vue à 360° de Bruges d'en haut. Le Musée de la Brasserie de Bruges est situé dans les caves.

Willem Vandenameele