Source: Willem Vandenameele
Il Walplein è l'ingresso del birrificio De Halve Maan, noto soprattutto per le birre Straffe Hendrik e Brugse Zot .
Entrando, calpestiamo immediatamente una pietra di copertura in vetro che offre una vista del famoso gasdotto sotterraneo della birra che è stato installato nel 2016 ed è lungo 3,3 km per trasportare la birra dal centro storico di Bruges all'impianto di imbottigliamento sul bordo della città.
La birra viene prodotta in questo sito da 5 secoli , noto come il birrificio "Die Maene". Nel 1856 il birrificio passa nelle mani di Henri Maes , a cui succedettero Henri II, Henri III e Henri IV. Da qui il nome della birra 'Straffe Hen(d)rik . Il birrificio passa alla figlia, Véronique Maes, alla sesta generazione per passare nelle mani del figlio Xavier Vanneste, che lancia il "Brugse Zot". Nel 2018 ha lanciato la prima birra analcolica in Belgio: la "Sportzot" . L'alcol viene estratto naturalmente dalla birra.
Visita: Le birre si possono degustare nell'autentico cortile . C'è una brasserie con una vecchia macchina per l'imbottigliamento e un negozio di articoli da regalo. È possibile una visita al birrificio . Hai anche una vista a 360° di Bruges dall'alto. Nelle cantine si trova il Museo della Birreria di Bruges.
Source: Willem Vandenameele
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