Le restaurant De Bietemolen est une valeur établie. L'établissement a été dirigé depuis son ouverture en 1978 par le chef Patrick Vanneste, mais il a passé le flambeau début 2018. Thor Bossu (25 ans) a insufflé un vent frais avec le chef Brecht Samyn (23 ans). Et cette dynamique se ressent également dans l'assiette. Vous pouvez résumer l'expérience culinaire au nouveau Bietemolen comme un mariage réussi entre le classique et le moderne. L'équipe jeune et dynamique n'hésite pas à expérimenter, mais le fait avec respect pour la cuisine classique. À recommander.
Le Bietemolen est ouvert du mercredi au dimanche et fermé le lundi et le mardi.
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Adresse: Hogelaanstraat 3, 8810 Lichtervelde, Vlaams Gewest, Belgien
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