La maison des bouchers, construite à l'origine en 1529, est la maison à colombages la plus connue de Hildesheim. Aujourd'hui, ce bâtiment classé accueille notamment un restaurant et le musée municipal de Hildesheim.
La maison des bouchers était la maison de la guilde des bouchers. Comme les maisons de corporation des autres associations d'artisans de Hildesheim, ce bâtiment en colombages, qui date de la Renaissance allemande, se trouve sur la place du marché de la vieille ville, en face de l'hôtel de ville. En raison de sa façade ornementale représentative et élancée, le bâtiment était considéré comme « la plus belle maison à colombages du monde », ce qui serait basé sur une remarque d'Eugène Viollet-le-Duc au 19ème siècle.
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Adresse: Hildesheim, Allemagne
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