Ratskeller Salzgitter

La Ratskeller de Salzgitter sur la place du marché de Salzgitter-Bad est le plus ancien bâtiment encore utilisé de la ville. À l'origine construit pour protéger les citoyens et servir de stockage pour les salines, il a ensuite été utilisé comme mairie et entrepôt pour la brasserie et est aujourd'hui exploité comme restaurant et hôtel.
Les voûtes du rez-de-chaussée sont les plus anciens éléments de construction du Ratskeller. Dans un document datant de 1125, il était déjà question d'un lieu de sel, dont la construction nécessitait aussi un stockage de sel. On suppose donc que le Ratskeller a été construit à cette époque, c'est-à-dire au début du 12ème siècle. Le bâtiment était situé à l'est des sources salines de la saline Salzliebenhalle et était entouré au nord par le marais de la Warne et à l'ouest par le marais autour des sources salines, ce qui permettait de le défendre facilement contre les incursions ennemies. Au début, le bâtiment était utilisé comme entrepôt de sel, puis il servait également aux brasseurs de bière comme stockage, certaines pièces étaient utilisées comme mairie. Depuis 1854, le Ratskeller est exploité comme restaurant et hôtel.

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